每逢中秋，對(duì)于月餅生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在已經(jīng)展開(kāi)了爭(zhēng)奪月餅市場(chǎng)大戰(zhàn)，企業(yè)希望爭(zhēng)奪這有限的市場(chǎng)蛋糕，需要從各個(gè)方面優(yōu)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，以zui低的成本，*的質(zhì)量與服務(wù)，來(lái)獲取zui大的利潤(rùn)，其中人工成本卻是一個(gè)不可忽視投入，為了滿足產(chǎn)量，企業(yè)需要在中秋前這段時(shí)間投入大量的人力，有些企業(yè)光這一環(huán)節(jié)就投入太多，年年如此。這時(shí)候用機(jī)器來(lái)代替人工就成了勢(shì)在必行的趨勢(shì)。
月餅機(jī)采用光、電、汽為一體的控制，自動(dòng)化程度高。采用雙絞龍為供皮供餡料的動(dòng)力輸出，輔以壓輥確保供料均勻，采用葉片泵計(jì)量，成型刀具收刀同時(shí)上下運(yùn)動(dòng)，輸送帶隨之起停運(yùn)動(dòng)，確保產(chǎn)品不會(huì)因?yàn)檩斔蛶У倪\(yùn)動(dòng)而變形。*的切刀間隙調(diào)節(jié)功能確保收口均勻，延長(zhǎng)切刀的使用壽命。月餅的生胚經(jīng)過(guò)月餅印模上、下沖壓即可成為所需任意幾何（圓、方、橢圓）形狀月餅。操作系統(tǒng)采用PLC和觸摸屏。產(chǎn)品重量，皮餡比例及生產(chǎn)速度可在規(guī)定的范圍內(nèi)無(wú)極調(diào)速。使得設(shè)備操作易學(xué)易懂。適用范圍：可成型各種包餡食品。如月餅、麻薯、桃酥、包子、驢打滾、南瓜餅等含陷產(chǎn)品的包制成型。自動(dòng)完成計(jì)量、制袋、充填、封合、打印批號(hào)、切斷及計(jì)數(shù)等全部工作；自動(dòng)完成顆粒類、流體及半流體類、粉類、片類、及膠囊類的包裝。
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