蔓越莓機又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓，英文名（Cranberry），其名稱來源于原稱“鶴莓”，因蔓越莓的花朵很像鶴的頭和嘴而得名。是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬（學名：Oxycoccos，又名毛蒿豆亞屬）的俗稱。此亞屬的物種均為常綠灌木，主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。花深粉紅色，總狀花序。紅色漿果可做水果食用。目前在北美的一些地區(qū)被大量的種植。收獲的果實用來做成果汁、果醬等。蔓越莓醬（cranberry sauce）是美國感恩節(jié)主菜火雞的傳統(tǒng)配料。因為蔓越莓本身的酸味較強，作為飲料的果汁內一般兌有糖漿或蘋果汁等較甜的成分。蔓越莓是一種天然抗菌保健水果，與此同時，蔓越莓是為數不多的可以在酸性泥土里生長的農作物，它們需要大量的水。 一旦一個枝蔓開始生長，它將持續(xù)生長許多年。有的枝蔓可以生長75到110年才可結果。

蔓越莓機可以做甜點、曲奇、芝麻條、海苔餅、芝麻餅、蛋黃餅、蛋糕等：甜餅成型機是通過面團擠出成形，能生產多種*花式點心和曲奇餅干坯的成形機。甜餅成型機具有技術先進，價格低廉，分量準確，操作簡單等特點，深受廣大用戶歡迎，也是投資者在目前市場上的食品機械投資。

蔓越莓機具有多種模具，能生產幾十種花式曲奇餅干，用戶可根據需要自行調節(jié)選擇。甜餅成型機成形的花式點心與曲奇餅干，形態(tài)*、花紋清晰、造型美觀。甜餅成型機的生坯可采用旋轉式熱風循環(huán)烤爐或隧道式烤爐進行烘烤均可。也可以組成不一樣的甜餅成型機生產線，且具有多種模具，能生產幾幾十種花式曲奇餅干，用戶可根據需要自行調節(jié)選擇。蔓越莓餅干成型機成形的花式點心與曲奇餅干，形態(tài)*、花紋清晰、造型美觀。蔓越莓餅干成型機生產的生坯可采用旋轉式熱風循環(huán)烤爐或隧道式烤爐或鋼帶爐進行烘烤均可。